طرز تهیه خورشت فسنجان با نواب به همراه ریزه کاری های مهم

خورشت فسنجان با نواب تمام نکات خورشت فسنجان (فسنجون)

مواد لازم

گردو: 80 گرم برای هر نفر

پیاز: یک عدد کوچیک برای هر نفر

آب: تا جایی که روی همه مواد رو بگیره

زردچوبه: نصف قاشق جای‌خوری

نمک: 1 قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز: یک‌سوم قاشق چای‌خوری

رب انار: کم کم اضافه کنید تا به رنگ و مزه مورد علاقه خودتون برسید. رب انار رو به سلیقه خودتون انتخاب کنید (ترش شیرین یا ملس)

گردو سالم: حدود 10 عدد

شما میتونید از گوشت قلقلی مزه‌دار شده یا مرغ استفاده کنید.

پیاز رو یا رنده کنید یا با بلندر اون رو پوره کنید و گردو خورد شده رو اضافه و دوباره بلند کنید (آب بزنید تا خوب پوره بشه).

زمان پخت خورشت: 90 دقیقه در ابتدا و 30 دقیقه بعد از اضافه کردن گردو یا مرغ یا گوشت

برنج: 1 پیمانه برای هر نفر

آب: 1/5 پیمانه برای هر نفر

نمک

روغن

زعفرون: نصف برای برنج و مصف برای فسنجون

.

اگه خورشت شما ترش بود 5 دقیقه آخر به اون شکر اضافه کنید و کزه کنید تا به مزه مورد علاقه‌تون برسید.

.

برای تکمیل بشقاب انار رو دون کنید ریحون خورد شده سرکه بالزامیک فلفل‌سیاه و نمک بزنید و یک سالاد عالی رو همراهش داشته باشید.

Fesenjoon stew with navab