نوشیدن چای سبز را عاملی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می دانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان های موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است.
(توجه کنیم که ویتامین C و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند).