ابتدا در مخلوط کن فلفل سبز پیاز نعنا و گیشنیز را خوب مخلوط میکنیم سپس گوشت و فلفل و تخم مرغ و زیره و پوره سیر و ادویه مخصوص کباب خوب مخلوط میکنیم بعد مواد بدست امده را بیضی شکل درمیاوریم و سرخ میکنیم . و در ظرف دیگری مقداری روغن و زیره و پوره سیر و رب فلفل قرمز نمک زردچوبه اضافه میکنیم و روی ان اب ریخته و کباب هارا به ان اضلفه مکنیم و وقت میدهیم تا بپزد .