بهونه - طرز تهیه پاستای فلورانسی

مواد لازم پاستای فلورانسی :

سینه مرغ    300 گرم

گوجه فرنگی   3 عدد

نخود فرنگی    400 گرم

گشنیز     30 شاخه

خامه   150 گرم

پنیر پارمسان    4 ق .غ

سیر    2 حبه

شیر    200 میلی لیتر

پاستا    350 گرم

طرز تهیه :

ابتدا پاستا را به همراه نخود فرنگی داخل آب جوش می ریزیمکمی نمک و روغن به آن اضافه و مدت 10 الی 15 دقیقه می جوشانیم

در ظرفی دیگر پیاز را به همراه سیر تفت می دهیمسپس سینه مرغ را به صورت خلال نازک برش زده و با سیر و پیاز تفت می دهیم.

شیرپنیر پارمسان و خامه را داخل ظرفی دیگر با هم خوب مخلوط می کنیمسس و رب گوجه فرنگی را به همراه 1 ق .غ شکر به مایع اضافه و مخلوط می کنیم.

گوجه فرنگی ها را رنده و به تابه اضافه و با مرغ تفت می دهیمگشنیز را خرد و داخل تابه می ریزیم.

بعد از اینکه کل مواد داخل تابه تفت خورد سس را به تابه اضافه می کنیم.

حالا پاستا و نخود فرنگی را آبکش و با مایع مرغ مخلوط می کنیم و در انتها کمی پنیر پارمسان روی پاستا می ریزیم.