طرز تهیه کباب کوبیده بختیاری

موادلازم:

فیله گوساله یا گوسفند :  150 گرم

سینه مرغ بدون استخوان :150 گرم

پیاز :                            1عدد متوسط

فلفل دلمه ای سبز :        1عدد کوچک

آبلیموی تازه :                 1قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده :            1قاشق سوپخوری

روغن زیتون یا روغن مایع : 2قاشق

کره آب شده یا کره نرم شده : 1قالب 25 گرمی

نمک و فلفل سیاه :       به مقدار لازم