مواد لازم :
گوشت دنده گوسفندی ۴۰۰ گرم
سیب زمینی استانبولی ۵۰۰ گرم
کشمش ۱ لیوان
آلو بخارا و آلو جنگلی ۱۰ الی ۱۵ عدد
زیره سیاه ۲ ق غ
زردچوبه ۱ ق غ
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز به مقدار لازم
پیاز ۲ عدد متوسط
سیر ۲ حبه
رزماری ۱ شاخه
برگ بو ۱ عدد
آبلیمو ۲ ق غ
زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق غ
روغن به مقدار لازم
کره ۱۰۰ گرم
لبو پخته ۱ عدد بزرگ
برنج ۵ پیمانه