طرز تهیه کلم‌ پلو

کلم پلو به سبک نواب

برای ۴ الی ۵ نفر:

کلم: ۱ عدد بزرگ

روغن: ۶ قاشق غذا خوری

پیاز: ۲ عدد

گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم

زعفرون دم کرده (اختیاری): ۳ قاشق چای خوری

کشمش: ۸ الی ۱۰ قاشق غذا خوری

نمک: ۱ تا ۲ قاشق چای خوری

فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای خوری

زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری

دارچین: نصف قاشق چای خوری

.

برنج: ۳ پیمانه (۶۰۰ گرم)

نمک: ۱ قاشق چای خوری

روغن یا کره (برای روی برنج) ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

.

کاهو (یا هر چیز دیگه) برای ته دیگ

روی حرارت کم به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه دم بکشه

#chef #cooking #cook #food