طرز تهیه قیمه نثار قزوین مرحله به مرحله

مواد لازم قیمه نثار برای 6 نفر

گوشت گوسفند: 600 گرم

پیاز: 1 عدد بزرگ

برنج: 4 پیمانه

رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: 4 قاشق غذاخوری

پودر دارچین: 1 قاشق غذاخوری

پودر هل: 1 قاشق غذاخوری

خلال پسته: 4 قاشق غذاخوری

خلال بادام: 4 قاشق غذاخوری

گلاب: 1 فنجان

روغن مایع: به مقدار لازم

زرشک: 5 قاشق غذاخوری

شکر: 1 قاشق غذاخوری

کره: 50 گرم

آب: 4 پیمانه

خلال پوست پرتقال: 2 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

ادویه مخصوص قیمه نثار: 1 قاشق چایخوری

ترکیب ادویه پلویی برای قیمه نثار قزوینی مجلسی

این ادویه پلویی را برای سایر پلوها مثل عدس پلو هم می‌توانید استفاده کنید. بعد از آسیاب کردن تمام مواد ترکیب ادویه را در یک ماهیتابه به مدت 1 دقیق روی شعله ملایم تفت دهید و بعد از این‌که سرد شد در یک شیشه در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

پودر گل سرخ: 4 قاشق غذاخوری

پودر دارچین: 1 قاشق غذاخوری

زیره سیاه: 1 قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری

هل سبز: 20 عدد

میخک: 2 عدد

جوز هندی: نصف یک عدد