از منظر لغوی قلعه نوی شوان اشتاین؛ به معنی قلعه جدید ساختهشده از سنگ قو (new swan stone) است. در اساطیر باستانی این سرزمین، قو نماد منادی کنتهای «شوانگائو» (Schwangau) بوده و همچنین در آئین مسیحیت نیز از این جانور بهعنوان سمبل اصالت و پاکدامنی یاد میشود. این قلعه که در ابتدا بانام «نوی برگ هوهن شوانگو» شهرت داشت، پس از مرگ شاه لودویگ با عنوان قلعه نوی شوان اشتاین نامیده شد.