یه دلمه کلم مشتی !!!

دلمه کلم

برای 4 الی 5 نفر:

-کلم پیچ: 1 عدد بزرگ (با 3-4 لیوان آب و 2 قاشق آبلیمو باید بپزه)

روغن (برای سرخ کردن): 4 قاشق غذا‌خوری

-پیاز: 2 عدد

-گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم

-زرد‌چوبه پودر‌سیر: 1 قاشق چای‌خوری

-فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

-نمک: به اندازه (همیشه تست کنید که بی نمک یا شور نشه)

-سبزی معطر تازه: مرزه ترخون تره گشنیز ریحون نعنا(نعنا نصف بقیه)

از همه سبزی ها به یک اندازه فقط نعنا نصف بقیه باشه و وزن کل سبزی: 500 تا 700 گرم باشه

-لپه (یا لوبیا سفید یا باقالی یا هیچ‌کدوم): 5 قاشق غذاخوری (قبل از اضافه شدن 1 ساعت پخته شود)

-سبزی معطر خشک: نعنا ترخون جعفری و ریحون (من اینارو داشتم میتونید جای ریحون مرزه بریزید): از هر کدوم یک قاشق غذاخوری پر.

-برنج خام شسته شده: 3 پیمانه (600 گرم) -روغن (یا روغن زیتون- برای آخر کار: 4 قاشق غذاخوری)

برگ های کلم پخته شده رو از قسمت رگ به آرومی جدا کنید (آموزش در هایلایت دلمه‌کلم) و دلمه ها رو بپیچید

-رب انار (ترش یا ملس یا شیرین- با توجه به علاقه خودتون): حدود 1 لیوان. میشه از ترکیب سرکه سفید و شیره انگور هم استفاده کرد.

رب انار رو لایه لایه اضافه کنید بشقاب روی دلمه ها برای فرم گرفتن دلمه هست. -کره (یا هر مدل روغن) 60 گرم - 7 قاشق

.

‌🔴⏰زمان پخت:

پخت مواد دلمه: 30 دقیقه

پخت کلم: 1 ساعت

پخت اولیه دلمه(با بشقاب رب انار و 2 لیوان آب): 40 دقیقه

پخت دوم: (بعد از اضافه کردن رب انار): 1 ساعت

پخت سوم: (بعد از روغن کره یا روغن حیوانی): 10 دقیقه