طرز تهیه بابا گانوش یا بابا غنوج

مواد لازم بابا غنوش:

بادمجان :1 کیلو

ارده :2 ق غ

لیموترش :1 عدد

جعفری خرد شده :1 ق غ

سیر :4 حبه

نمک و فلفل :به مقدار لازمبابا غنوش