مواد لازم برای خمیر مایه:
آرد سبوس دار ۱/۲ پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ولرم ۱/۲ پیمانه
مایه خمیر فوری ۱/۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای نان سنگک:
آرد سبوس دار ۴۰۰ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ۲پیمانه (بستگی به آرد)
کنجد و سیاه دانه به میزان لازم
فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد و یا ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید