طرز تهیه “ شله مشهدی ” غذای مورد علاقه مشهدی ها

مواد لازم

برنج  250 گرم

گوشت سر دست  3 کیلو 

پیاز خرد شده :500 گرم

بلغور :750 گرم

نخود :500 گرم

ماش :1/4 پیمانه

لوبیا چیتی :250 گرم

لوبیا قرمز :250 گرم

دارچین :20 گرمشله مشهدی

نمک و فلفل :به مقدار کافی