ترشی بندری
مراحل تهیه ترشی بندری - بادمجان با تمرهندی
مواد لازم و طرز تهیه:
بادمجان قلمی ٥ عدد یا چند عدد بیشتر ٤ قاچ کرده و به اندازه ی که دوست دارید تقسیم کنید
تمر هندی ٢ بسته بزرگ با مقداری آب جوشانده و از صافی رد کنید و این عمل را ٣ بار تکرا کنید تا سس کمی غلیظی به دست آید.
سرکه سیب ١١/٢ پیمانه
کرفس ٥ شاخه
هویج ٤ عدد
سیب زمینی ترشی ٥ عدد
سیر ٢ بوته
پیاز ترشی حدودن ٢٠ عدد