زردآلو میوه سرشار از آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشمها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن علیه بیماریها مبارزه می کند.زردآلو منبع غنی بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ ) است. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطانها می شوند. مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد