چیکن استراگانف

(کافی)

یه غذای روسی که اگه با گوشت گوساله درست بشه میشه بیف استراگانف و اگه با مرغ میشه چیکن استراگانف . بیف رو با کلیپ گذاشتم . چیکن هم این بار کلیپ تهیه کردم براتون میزارم حتما .

این غذا خیلی خوشمزه است خونه ما که خیلی طرفدار داره چه بیف چه چیکن 😜

اصل این غذا با گوشت و خامه است حالا به مرور قارچ و یه عده فلفل دلمه ای هم می ریزن . .

برای ۲ تا ۳ نفر

سینه مرغ ۱ عدد

قارچ ۷ تا ۸ عدد

خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ

پیاز ۱ عدد

آرد سفید شیرینی پزی ۱ ق غ

کره ۲۵ گرم

شیر گرم ۱ لیوان

سیب زمینی ۲ عدد

سینه مرغ رو خلالی برش دادم ، پیاز رو خلالی کردم و با روغن تفت دادم ، سینه مرغ رو بهش اضافه کردم و تفت دادم . قارچ ها رو هم ورقه ورقه کردم و بهش اضافه کردم و تفت دادم تا خوب سرخ بشه .

برای تهیه سس سفید: آرد رو تفت دادم و کره رو بهش اضافه کردم و بعد شیر گرم رو اضافه کردم ، شیر گرم باشه تا گوله نشه ، بعد زیر حرارت ملایم مدام هم زدم تا بجوشه . این سس سفید رو داخل موادم ریختم و بهش کمی نمک زدم و خوب هم زدم . موادم رو از روی حرارت برداشتم و خامه رو اضافه کردم و هم زدم . پس خامه اضافه می کنیم نباید دیگه روی حرارت باشه .

سیب زمینی رو هم پوست کندم و خلالی کردم و سرخش کردم .

حالا توی ظرف سرو موادم رو ریختم و دورش سیب زمینی خلالی چیدم .

این غذا با نون بیشتر سرو میشه ، با پاستا و پلو هم میشه خورد ولی نظر من رو بخواین با نون و پاستا خوشمزه تره .

اصل این غذا با خامه است اگه رژیم دارین براتون ضرر داره می تونین نریزین ولی با خامه خیلی خوشمزه است .

نکات : این غذا ادویه خاصی نداره نگران نشین خوشمزه است نهایتا فلفل سیاه ، یه عده آویشن دیدم می ریزن امتحان نکردم ببینم چه طور میشه یه عده هم سیر میریزند.