هیدروژن مایع یک ماده بیرنگ است و خاصیت سرمازایی بالایی دارد و هنگامی که با مواد غذایی ترکیب میشود خاصیت شکنندگی به موادغذایی میدهد و باعث انجماد آن ها میشود
هیدروژن مایع از سرد کردن هیدروژن تا دمایی نزدیک به صفر مطلق (273- درجه سانتی گراد) بدست میآید.