بوفالوی آمریکایی نوعی گاو وحشی بومی قاره آمریکای شمالی است. این جانور از ردههای بیزون به شمار میرود.
بوفالوی آمریکایی حیوانیست که بیشتر در طول روز به فعالیت میپردازد. پوست این حیوان خصوصاً در نواحی گردن و بالاتنه پوشیده از پشمی پرپشت و قهوهای رنگ است،
که در فصل سرما انبوه تر و همچنین تیره تر میگردد. طول بدن این جانور 2،40متر (ماده) تا 3،80 متر (نر) بوده، گردنی بسیار کوتاه و سر مخروطی شکلی با شاخ هایی بلند دارد
که معمولاً با ریشی انبوه پوشیده شده است. وزن گاومیش نر بالغ بر 900 کیلوگرم میشود، که حدوداً دوبرابر وزن گاومیش ماده است.