طرز تهیه بیف استروگانف

بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه این خوراک در ایران اروپا آمریکای شمالی استرالیا جنوب آفریقا لبنان و برزیل رواج یافت.