طرز تهیه بیف استروگانف

بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت.