سس بشامل

یکی از اصلی ترین ارکان آشپزی ایتالیایی و فرانسوی سس بشامل یا همون سس سفید خودمونه .

غلظت , یک دست بودن و رنگش فاکتورهای اساسی در مورد این سس هستش