سالاردو ییونی (به اسپانیایی: Salar de Uyuni) بزرگترین کویر نمک دنیاست که در نزدیکی رشتهکوه آند در جنوب غربی کشور بولیوی در آمریکای جنوبی واقع شدهاست. این دشت پوشیده از نمک در ارتفاع 3565 متری از سطح دریاهای آزاد قرار دارد و وسعت آن 10٬582 کیلومتر مربع است.