عسل طبیعی شکرک میزنه!

شکرک زدن عسل که به عنوان رس بستن تبلور و کریستالیزه شدن عسل نیز شناخته می شود یک فرآیند کمتر درک شده یا بیشتر یک پدیده سوتعبیر شده است. اکثر افراد مصرف کننده عسل شکرک زده که ساختار آن به دانه‌های درشت تبدیل می‌شود را به شکر ارتباط داده و تصور می‌کنند که این عسل یک عسل غیرطبیعی مخلوط شده باعسل مصنوعی یا عسلی با کیفیت ضعیف است. برخی حتی تصور می‌کنند که عسل شکرک زده فاسد شده و باید آن را دور بریزند.