طرز تهیه مجبوس الدجاج ; غذای بسیار خوشمزه عربی

مراحل پخت مجبوس الدجاج خیلی خوشمزه

مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی است که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف بهمراه مرغ می باشد. با درست کردن این غذا طعم و مزه ای متفاوت را تجربه می کنید.

اول مرغی که توی خردل دیجون رب فلفل سیاه و فلفل قرمز زنجبیل زعفرون روغن ادویه کاری و چند تا آیتم دیگه خوابونده شده و مزه دار شده رو درمیارن و نصف میکنن و چاک میزنن و به مدت بیست دقیقه میره تو یک فر خاص رستورانی

برای برنجش هم برنج ساده رو با نخود هویج کشمش بادوم هندی ادویه کاری نمک زعفرون روغن کرمانشاهی و . . . مخلوط میکنن

حالا یک خمیر رو باز میکنن و مطابق ویدیٔو میپیچن دور یک قالب و‌ مرغ رو خورد میکنن و‌ با بادوم هندی و برنج مخلوط میکنن و میریزن توی این خمیر و درش رو میبندن. روش هم کمی کره میزنن و کنجد میپاشن. بعد میره داخل تنور تا کامل پخته شه. برای دورچین هم سس مخصوص و پیاز و لیمو ترش و سبزی میذارن