گرچه خراسان جنوبی و خراسان رضوی شهرت ویژهای در زمینه کشت زعفران نه تنها در سطح ملی بلکه در سطح بینالمللی دارند اما زعفران بهاباد از لحاظ کیفیت به زعفران این دو استان طعنه میزند و کارشناسان امر معتقدند که خراسان رضوی و خراسان جنوبی به لحاظ کمیت رتبه نخست کشور را دارند و زعفران بهاباد به لحاظ کیفیت رتبه اول کشور را از آن خود کردهاند.