یخ خشک دی اکسید کربن جامد است. این ماده معمولاً به عنوان عامل سردکننده مورد استفاده قرار میگیرد. یخ خشک عالی با فشردن مستقیم گاز اتمسفر
در دمای ثابت 78٫5 درجه سانتیگراد زیر صفر از حالت جامد به گاز تبدیل میشود.آنتالپی چگالش در 78٫5 درجه سانتیگراد زیر صفر 199 کیلوژول بر کیلوگرم است.
تولید یخ خشک برای پایین آوردن و سرد کردن مؤثر است.