عسل کهنه یا تازه!

نگهداری عسل باید در یک محل خشک و خنک انجام گیرد و باید اطمینان حاصل نمود که درب ظرف آن کاملا محکم بسته شده باشد زیرا عسل تمایل به جذب رطوبت از محیط اطراف خود را دارد که ممکن است به تخمیر و کاهش کیفیت آن منجر شود. همیشه عسل را از شیشه با استفاده از یک قاشق خشک بردارید زیرا باید ورود هرگونه رطوبت و آب به درون شیشه عسل جلوگیری نمود.