اولین نکته برای خرید عسل طبیعی تهیه آن زنبوردار می باشد. حداقل مطمئن می شوید که در فرآیند تولید عسل زنبوری در کار بوده است. متاسفانه اکثر عسل های موجود در بازار تقلبی هستند و زنبور در فرآیند تولید آن هیچ دخالتی نداشته و با اسانس ها و رنگ های خوراکی ترکیب شده اند که به نام عسل طبیعی به فروش می رسند.