طالبی را در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم در ظرفی دیگر چند تخم مرغ را همراه شکر و وانیل مخلوط میکنیم و شکر آن را به روش بن ماری اب مکنیم و خوب هم میزنیم که رنگ زرد آن مایل به سفید شود سپس یک فنجان خامه را با مخلوط کن خوب هم میزنیم تا کف کند بعد به مایع بستنی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود بعد طالبی را اضافه کرده در ظرف میریزیم و در یخچال میگذاریم تا بستنی خودش را بگیرد.