IRANs mat آموزش آشپزی دمپختک بندری

مواد لازم:

لپه باقالای زرد یک پیمانه

برنج دو پیمانه

زعفران دم کرده نصف پیمانه

پیاز یک عدد

آب، زردچوبه، روغن و نمک به میزان لازم

کره ۵۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و خیس می کنیم. لپه باقالا را با نمک و آب به مدت ده دقیقه می پزیم. سپس پیاز را ریز رنده کرده و همراه زردچوبه سرخ می کنیم باقالا را آب کش کرده و با برنج داخل قابلمه یا (پلوپز) می ریزیم. پیاز سرخ شده، روغن، نمک و کره را درون قابلمه ب