طرز تهیه شیره توت

دستور تهیه شیره توت

برای تهیه شیره توت روشهای خانگی سنتی و صنعتی وجود دارد همچنین بسیاری از باغداران و صاحبان باغ توت در طول فصل رسیدن میوه برای ماندگاری بیشتر آن اقدام به تهیه شیره و توت خشک میکنند.

روش اول: خشک کردن توت است که به عنوان یک خشکبار یا آجیل طرفداران زیادی دارد.

روش دوم: این است که به روش سنتی آب توت سفید را گرفته و سپس با خاک سفید که احتمالا حاوی آهک و املاح معدنی دیگر است مخلوط می‌کنند .در اثر افزودن خاک سفید آب توت سفید تصفیه می‌شود پس از این مرحله آب توت سفید را با فشردن در پارچه‌های مخصوصی از خاک سفید جدا کرده و می‌جوشانند در اثر جوشاندن آب مازاد توت سفید تبخیر و بر میزان قند آن در واحد حجم افزوده می‌شود.

به جرات می توان گفت فقط کسانی که از کودکی در مجاورت توتستان ها بزرگ شده اند و خود با این درختان عجین گشته اند تا حدودی نسبت به ثمرات آنها آشنایی دارند.

قریب به اتفاق همه افراد نه تنها از وجود محصولات مختلف توت بی اطلاع هستند بلکه پس از شنیدن پیرامون آنها نیز به شگفت می آیند.

شیره توت سفید جزو همین فرآورده های گمنام است که تعجب و تحسین همگان را بر می انگیزد.

خیلی ها حتی با شندین نام شیره توت تصوری که از آن پیدا می کنند کاملا با حقیقت امر مغایرت دارد. مثلا اغلب افراد انتظار دارند این خوراکی به رنگ روشن باشد در حالی که اتفاقا خلاف این تصور درست می باشد.

هنگامی که با خواص فوق العاده شیره امکان آشنایی فراهم می گردد کمتر کسی را می توان یافت که به تحسین چنین محصول ارزشمندی نپردازد لذا برای تهیه آن به تکاپو افتاده و دوست دارند بدانند که به جز خرید آن از بازار آیا می توانند خود به تولیدش موفق شوند؟ وجود تعداد زیاد درختان توت سفید در اطراف محل زندگی همگی ما انگیزه دانستن این پرسش را بیشتر می کند.

در این مقاله سعی بر توضیح طرز تهیه شیره توت تازه در حجم پایین و داخل منزل شده است که اکنون به تشریح آن خواهیم پرداخت.

طرز تهیه شیره توت سفید خانگی

تولید شیره از توت خشک و یا میوه تازه آن اتفاق می افتد و تمرکز نوشتار حاضر بر روی میوه تازه توت سفید است. اکنون بیان می داریم که چگونه در خانه خود این محصول را می توان تهیه نمود.