طرز تهیه مرغ کره ای + ویدیو

اگر علاقه مند غذاهای هندی باشید و زیاد به رستوران های هندی می روید قطعا مرغ کره ای هندی را بسیار دوست می دارید. برای شما قطعا جالب خواهد بود که طرز تهیه مرغ کره ای هندی butter chicken را یاد گرفته و این غذای هندی خوشمزه یعنی باتر چیکن یا مرغ کره ای را در منزل برای خود و خانواده تان بپزید. از این رو ما نیز در بخش آشپزی سایت به روز شو بر آن شدیم که آموزش طرز تهیه باتر چیکن هندی را برای شما عزیزان قرار دهیم. لازم به ذکر است که این دستور غذای آشپزی هندی برای چهار نفر می باشد.

مواد لازم برای تهیه مرغ کره ای یا باتر چیکن هندی

کره: 100 گرم

روغن: 1 قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده: 2 عدد متوسط

زنجبیل تازه له شده: 1 قاشق چایخوری

پودر کاری: 2 قاشق چایخوری

گشنیز نرم شده: 2 قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز: 2 قاشق چایخوری

زیره سیاه درسته: 1 قاشق چایخوری

سیر تازه خورد شده: 1 قاشق چایخوری

نمک: 1 قاشق چایخوری

هل سبز درسته: 3 عدد

دانه فلفل سیاه: 3 عدد

ماست: 3/2 پیمانه/150 میلی لیتر

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

مرغ: 8 تکه بدون پوست

آب: 3/2 پیمانه

خامه کم چرب: 3/2 پیمانه

طرز تهیه مرغ کره ای یا باتر چیکن هندی

در ابتدای شرح طرز پخت مرغ کره ای یا باتر چیکن هندی باید عرض کنیم این غذای هندی یکی از معروف ترین و بهترین غذاهای هندی می باشد و مناسب میهمانی ها نیز می باشد. در گام اول برای پخت مرغ کره ای یا باتر چیکن هندی روغن و کره را در ماهیتابه بزرگی گرم کرده و پیاز را به آن افزوده و سرخ می کنیم. سپس حرارت را کاهش می دهیم. در این مرحله زنجبیل تازه را له کرده و در کاسه ای قرار می دهیم. حال پودر کاری گشنیز نرم شده زنجبیل پودر فلفل قرمز زیره سیر نمک هل و فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم. همچنین ماست و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و بهم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند. در این گام تکه های مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب جذب مرغ شوند. حال مرغ را به پیازهای داخل ماهیتابه افزوده و حدود 5 تا 7 دقیقه تفت می دهیم و آب را به آن اضافه می کنیم و 30 دقیقه آن را برای پخت رها می کنیم. بهتر است در این حین هر چند دقیقه یک بار آن را هم بزنیم. سپس باید خامه را اضافه کرده و مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر پخته شود. پس از گذشت این زمان غذای ما آماده سرو کردن است. امیدواریم طرز تهیه مرغ کره ای هندی butter chicken برایتان مفید واقع شده باشد.