دوره آشپزی ملل با دو مدرک معتبر دارای امتیاز مهاجرتی و کد رجیستری -مدرسه اشپزی ایران شف I.C.A

هدف دوره:

عمیق تر نمودن آشنایی فراگیران با هنر و علم پخت و پز آشپزی ایجاد ابتکارات فردی و دستیابی فراگیران به سبک‌های ویژه آشنایی هرچه بیشتر با رسپی‌های جدید متنوع و بین‌المللی با طراحی بشقاب و دورچین های خاص و روشهای پخت و انواع برش های استاندارد و مورد تایید اتحادیه اروپا که اخیرا با توافق های بعمل آمده با کشور آلمان جهت اعزام آشپزی از طریق ایران شف امکان پذیر شده است.

محتوای دوره:

در این دوره اصول آشپزی و مدیریت آشپزخانه, آشنایی با ابزار و دستگاه‌ها, بهداشت مواد غذایی, فردی محیط مهندسی منو, قیمت‌گذاری, آنالیز, فرمولاسیون, تدارکات و لجستیک, نگهداری مواد غذایی, شرح وظایف سرآشپز, سرعت عمل و تسریع در سرویس‌دهی, بازدید تخصصی از مراکز خرید, آشنایی با ادویه ها, سس ها , نودل ها, مواد اولیه سوشی و لوازم جانبی و ناگفته های آشپزی بین المللی و نحوه کار در آشپزخانه حرفه ای تدریس خواهد شد.

آموزش‌ها شامل:

برش‌های انواع گوشت مرغ ماهی و سبزیجات مرنیت‌ها پیش غذا‌ها گارنیش‌ها و دورچین‌ها طراحی بشقاب سس ها گریل‌ها و استیک‌ها پنه‌ها و پاستاها برگرها و پیتزاها غذاهای کامل دریایی خوراک‌ها بیف‌ها و سوشی ها, کاست کنترل, مهندسی منو, ده ها آیتم جدید آموزش داده خواهد شد.

الزامات و پیش‌نیازها:

آشنایی نسبی به آشپزی علاقه به غذا و فرآیند پخت و همچنین علاقه به مشاغل خدماتی و پذیرایی دارا بودن سلیقه لازم و زیبایی شناسی و فرهنگ مزه سازی

توصیه‌ها:

دارا بودن سلامت جسمانی نداشتن ناراحتی پوستی مشکلات تنفسی بویایی چشایی

مدت دوره:

حدود جلسه فشرده کاملا عملی در فضای واقعی با تجهیزات مکانیزه و صنعتی با مشارکت هنرجویان و دانشجویان

شهریه دوره:

سه میلیون و هفت صد هزار تومان 3700

محل برگزاری:

آکادمی ایران شف

مدارک جهت ثبت نام:

سه قطعه عکس 3 در 4 – کپی کارت ملی – کپی صفحه اول پاسپورت

نوع گواهینامه‌های صادره:

گواهی اول از طرف آکادمی ایران شف I.C.A که جزو معتبر ترین مدرک در ایران و خارج از کشور با توجه به انعقاد قرار داد رسمی با موسسات دانشگاه های معتبر و بالاترین مدرک مربیگری مدرس دوره و آموزش دهنده میباشد.

گواهی دوم از طرف آکادمی BCCORP آلمان و اتحادیه اروپا دارای کد رجیستری و امتیاز مهاجرتی که هزاران نفر تاکنون بعد از گراندن دوره و اخذ مدرک جذب هتلها و رستوران های داخل ایران و جارج از کشور شده اند و یا برای ادامه تحصیل در رشته اشپزی در بهترین مدارس و دانشگاه های آشپزی جذب شده اند.

بعد از گذراندن دوره آشپزی یک سوگند نامه برای اولین بار در جهان به هنر جویان که توسط مدیریت آکادمی ایران شف تهیه و تدوین شده است اعطا خواهد شد.

توجه 1:

در صورت تمایل جهت اخذ مدرک آشپزی بین الملل از آکادمی پنج ستاره کانادا بعد از گذراندن دوره علاوه بر دو مدرک ذکر شده با هزینه جداگانه امکان پذیر میباشد.

جایگاه شغلی:

هنرجویان می‌توانند بعد از گذراندن دوره و کسب تجربه کافی اشتغال در سمت سرآشپز کمک آشپز و سوپروایزر آشپزخانه هتل و یا رستوران در داخل و خارج کشور فعالیت نماید.

توجه 2:

 آکادمی ایران شف به دلیل تغییرات مکرر قوانین و مقررات کشور در بخش‌های مختلف هیچگونه تعهدی در قبال اشتغال به کار فراگیران یا کسب مجوزهای کار و تاسیس مراکز شغلی یا کسب وام و اعتبارات از سازمان‌ها ارگان‌ها و اتحادیه‌ها صنوف و بانک‌ها ندارد.

مدرس دوره:

فرهاد زعفری محقق و مدرس دانشگاه بیش از 30 سال سابقه آموزش و راه اندازی رستوران در ایران و خارج از کشور

 آدرس: تهران خیابان ولیعصر بالا تر از پارک ساعی ساختمان اداری تجاری صدف طبقه دو واحد چهار

شماره های رزرو ثبت نام:

02188663551-02188774591---- 02188663644