تاثیر استنلس استیل بر مواد غذایی

اطمینان از کیفیت ایمنی عدم واکنش با مواد غذایی و بهداشتی بودن مهمترین فاکتورهایی هستند که تولید کنندگان لوازم خانگی و تجهیزات مرتبط با صنعت غذا و دارو در کنار دیگر پارامترهایی همچون مقاومت به خوردگی استحکام شکل پذیری و... جهت انتخاب آلیاژ برای تولیدات خود در نظر می گیرند. چیزی بالغ بر هزاران سال طول کشید تا در نهایت آلیاژی کشف شود که با مواد غذایی و نوشیدنی واکنش نداده و تاثیری بر طعم غذا نداشته باشد. این ماده آلیاژی نیست جز استنلس استیل. فلزات فراوانی همچون مس برنز نقره و آهن در طول تاریخ جهت ساخت ظروف غذایی استفاده شده اند. عمده ترین مشکلات ظروف ساخته شده از این فلزات تغییر طعم و مزه غذا بوده است. حتی از طلا  در ساخت ظروف و قاشق و چنگال نیز استفاده شده است. از آنجایی که طلا با مواد غذایی نوشیدنی و از همه مهمتر با بزاق دهان واکنش نمی دهد پس طعم جدیدی ایجاد نمی کند. فقط نکته ای بسیار مهم که ممکن است فراموش شود این است که طلا قیمت بسیار بالایی دارد. در نهایت با توسعه استنلس استیل ها از این فولادها به وفور در ساخت تجهیزات مرتبط با صنعت غذایی استفاده گردید. فولادهای زنگ نزن بر خلاف دیگر فلزات استفاده شده در صنعت غذایی با مواد غذایی و بزاق دهان واکنش نمی دهند. استنلس استیل آلیاژی است که به جرات می توان گفت 100 درصد اقشار همه روزه با آن سر و کار دارند و از وجود آن بهره می برند. از قاشق چنگال و کارد گرفته تا ظروف آشپزی و بشقاب و لیوان و انواع و اقسام تجهیزات دیگر که با استفاده از این آلیاژ محبوب ساخته و پرداخته شده اند. عمده ترین رده های آلیاژی مورد استفاده در ساخت صنعت غذایی گریدهای 304 316 و 430 هستند. که در این بین استیل 430 پایین ترین قیمت و استیل 316 بیشترین قیمت را داراست. امروزه صاحبان صنایع همچون تولیدکنندگان لوازم خانگی و تجهیزات مورد استفاده در صنعت غذا و دارو جهت پیشبرد اهداف خود نیازمند فولادهای زنگ نزن هستند. از این رو گروه فلز با تجربه ای بالغ بر سی سال واردات انواع ورق های استنلس استیل و عرضه در میان صنعتگران پشتیبان و تامین کننده نیازهای واحدهای صنعتی در کشور بوده است.

گروه فلز:

عرضه کننده استنلس استیل

وب سایت:

www.FELEZ.ir

تلفن:

021-35089

ایمیل:

info@felez.ir