طرز تهیه قارچ سوخاری در منزل

قارچ سوخاری یکی از خوشمزه ترین فست فود هایی است که می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید این پیش غذای خوشمزه ارزش غذایی بالایی دارد.ما در کانال سرآشپز تلاش کردیم دستور تهیه قارچ سوخاری رستورانی را به بهترین روش آموزش دهیم.مواد لازم برای قارچ سوخاری:آرد:4 قاشق غذاخوری سر پرتخم مرغ:2 عددپودر سوخاری:1 پیمانهقارچ:300 گرمنمک فلفل سیاه پودر آویشن و پودر سیر:به میزان لازمدستور پخت قارچ سوخاری پفکی :مرحله اولابتدا قارچ ها را شسته و بگذارید تا آب آن کاملا خشک شود.مرحله دومتخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ومقداری نمک بزنید و با چنگال کمی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. مرحله سومدر این مرحله آرد را در کاسه ای بریزید و با نمک فلفل سیاه پودر سیر و پودر آویشن به خوبی مخلوط نمایید.مرحله چهارمقارچ ها را ابتدا داخل آرد بغلطانید سپس به تخم مرغ آغشته کرده و در انتها داخل آرد سوخاری بغلطانید این کار را برای تمام قارچ ها انجام دهید و کنار بگذارید .مرحله پنجمدر ادامه قابلمه گودی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود. و قارچ های آغشته به سوخاری در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه یک طرف قارچ ها سرخ شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگر قارچ ها هم سرخ شود. قارچ های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی اش گرفته شود. قارچ های سوخاری را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو نمایید.نوش جان