ماهی قِزِلآلا یا گُلماهی از نوع ماهیهای سردآبی است و در زیرگروه ماهیهای آزاد جای میگیرد دارای بدنی فشرده و داری باله دمی بزرگتر از ماهی آزاد است. ساقه دمی آن مرتفع، سر کند و قسمت خارجی باله دمی تقریباً ...
طرز تهیه دودی کردن: ابتدا قابلمه را روی حرارت گذاشته تا کاملاداغ شود. سپس برگ بو ,آنیس ستاره ای,رز ماری , چوب دارچین , فلفل سفید و تخم گشنیز را به قابلمه ریخته و یک صفحه فلزی را روی این ...
مواد لازم : مرغ ریز ترجیحا با وزن 800 تا یک کیلو به تعداد لازم. این غذا در روغن و; کره زیاد باید طبخ شود .(این غذا رژیمی نیست). زعفران به دلخواه ابتدا باید مرغ هارو بعد خرد کردن در ...